GUMKA工房記

GUMKAミニチュアの備忘録を兼ねた日常記です。

#食べ物

台湾エバー航空の機内食(台湾桃園ー成田)

前回に続いて帰国便の機内食の紹介ですが、今回はトラブルがあり、我々が台湾入りした翌21日からエバー航空の客室乗務員のストが始まり、多くの国際線のフライトがキャンセルに。現地では連日大きく報道されていたものの「帰国日までには解決するだろう」と…

2個の双子卵

目玉焼を作ろうと、3個の卵を割ったら、2個の黄身が双子でした。 双子卵之本物を見たのは、生まれて初めてで、これは、これから良いことがあるのか?はたまた、運を使い果たしたのか? 当たり前ですが、味は普通の目玉焼でした。

ポーク玉子巻きおにぎり(続)

徳之島から帰った直後、「エブリワンが消滅しファミリーマートになる」という衝撃的なニュースを聞きます。実は我々が徳之島旅行をしていた2015年12月、既にエブリワンの運営会社が大手コンビニチェーンのファミリーマートに吸収合併されており、エブリワン…

ポーク玉子巻きおにぎり

初めて徳之島に行ったのは、2015年12月でしたが、旅行前に昆虫採集マニアだった旧友の中西さんから情報収集しました。彼は八重山諸島や南西諸島の甲虫に魅せられ、シーズンになると沖縄本島や石垣島、西表島、奄美大島、徳之島に通って、夜は虫を求めて島中…

香港航空 2018年3月

3月7日から10日まで香港に行ってました。「某模型メーカーからAFVの新製品が出るのか?」と期待される方には申し訳ないのですが今回は別件です。でも、今後、スケール物の新規開発は難しい雰囲気でしたね。 利用した航空会社は2016年に続いての香港航空です…

サッポロ一番「竹岡式ラーメン」

千葉県と茨城県に店舗展開しているヤックスドラッグが、サッポロ一番「竹岡式ラーメン」をオリジナル袋麺として販売中です。 さっそく買ってきて、刻みタマネギと厚切り焼豚をトッピングして食べてみましたが、さすがはサンヨー食品!以前あったニュータッチ…

キャセイパシフィック航空2017年8月

8月25日、急に香港出張が決まり、5日後の30日に成田空港へ。朝早い便だったので、29日に成田で前泊しました。昔は、朝4時頃起きて自宅から出掛けましたが、年齢が年齢なので、もう無理はしない事にしました。 久々のキャセイパシフィックでした。 機内食は、…

香港製出前一丁

日清食品の出前一丁は、香港で一番人気のあるインスタント・ラーメンです。香港で生産されており、日本では売ってない味も豊富で、香港出張の御土産の定番になっています。 昨年末の出張のときも、帰国時のスーツケースの一角を出前一丁が占めておったのです…

出前一丁ポテトチップ

先月中旬、出張で香港に行ったのですが、その時、コンビニで売っていたのが湖池屋と日清食品のコラボ商品「出前一丁 ゴマ風味」 なぜか香港人は、数あるインスタント麺の中で出前一丁が大好きなようで、スーパーに行くと日本にはない「海鮮豚骨味」「濃厚豚…

香港航空(成田-香港-成田)2016年12月

12月12日から15日まで香港出張でした。今回使ったのは5年ぶりの香港航空です。以前に搭乗したときは、帰国便の座席の背もたれが壊れており、ちゃんと機材のチェックしているのか不安で、以来、全く使わなかったのですが、最近は乗り入れ便数も増え、機材もエ…

ニュータッチ「台湾まぜそば」

10年くらい前でしたら、旅行先では御当地の特産・名物メニューを多少、無理してでも食べていましたが、もはや年齢的にも体力的にもそれができなくなり、先月、名古屋に行ったときも街を歩いてて、昼食・夕食後は目と頭は食べたいけど、お腹が受け付けてくれ…

白龍のじゃじゃ麺(御土産バージョン)

先日、模型店時代から御世話になっている 盛岡市の佐藤 丞さんが、「白龍のじゃじゃ麺」を 送ってくださったので、さっそく家族で食べました。 私は2009年の盛岡AFVの会以来ですので、 なんと、6年ぶりでした(笑) じゃじゃ麺は冷麺と並ぶ盛岡の御当地麺です…

勝浦タンタンメン

竹岡式ラーメンと共に、千葉県の御当地ラーメンとして 有名なのが、勝浦タンタンメンです。 青森県で開催された今年のB-1グランプリで、 見事に優勝して以来、県外の方々から、 「美味しいんですか?」 「どんな感じですか?」 と尋ねられるようになりました…

ホタテドッグ

青森県はホタテ貝の漁獲量が北海道に次いで、 全国第二位だそうで、それに因んでか、 東北新幹線の新青森駅の喫茶店に「ホタテドッグ」がありました。 今回の青森行脚で、三沢や弘前を案内してくれた藤島さんも 食べたことがないというので注文してみました…

入手できました!

23日に「国内のどっかに売っていませんかね?」 と皆様にお尋ねした台湾製豆板醤ですが、当ブログにて、 売っているお店が愛知県にあると教えていただきました。 さっそく通販をお願いし、 本日、注文品の豆板醤3本とプーアル茶 (広東語でポウレイ茶)が無…

台湾製豆板醤

【おいしい食べ物好き、料理好きな皆様にお願いがあります】 麻婆豆腐の味付けはもちろん、ラーメンに入れたり、 餃子のタレにラー油代わりに入れたり、 タバスコ代わりにしたり、カレーや炒め物の隠し味になどと、 豆板醤をよく使います。 20年以上前から、…

千葉県でタカアシガニ

世界最大の甲殻類タカアシガニを出してくれる宿や料理店といえば、 西伊豆の戸田が有名ですが、 実は、千葉県でも僅かながら漁獲があり、 食べさせてくれる宿も二軒ほどあります。 岩井湯元温泉の「ろくや」にて、 季節限定メニューで出していました。 久々…

台湾中華航空(香港→台北→成田)2014年12月

前回の続きで帰国便の機内食を紹介します。香港ー台北ー成田という空路でした。香港ー台北間は、単独メニューで、御飯の上にソースを絡めた鳥肉に付け合わせは冬瓜。牛乳プリン、ミネラルウォーターでした。 御飯の上の鳥肉は、薄味の「ほていの焼き鳥」とい…

台湾中華航空(成田→台北→香港)2014年12月

今回の香港行きは、お馴染み台湾の中華航空で成田 - 台北- 香港という経路でした。 離陸後、しばらくしたら翼下に富士山が見えました。なかなか縁起がよろしい! 成田 - 台北間はハムサラダ、パン、バター、メインディッシュ、チーズケーキ、フルーツという…

ニュータッチ 竹岡式ラーメン

以前、千葉の御当地ラーメンである 「竹岡式ラーメン」をメニューにしている各店を ガンダムに例えました。 ちなみに… 本家の梅乃家はガンダム(RX-78-2)、 穴川のつち家はジム(RGM-79)、 東金のぐうらーめんは、ガンダムMk-II(RX-178)、 国道16号沿いの…

サンマ

宮城県石巻から水揚げされたばかりの新鮮なサンマが トロ箱満杯で届きました(嬉) 昨日今日と、焼いて食べましたが、 こんな美味しいサンマは初めてです。 蓋を開けた時、眼の輝きが全然違っており、 鮮度って、重要だなと改めて感じました。 送り主の御家…

生桜エビ・生シラス丼

静岡県の清水へ。 駅から見えた謎の白い巨大オブジェ。一体何でしょう? お土産に生しらすと、5~6月が旬の生桜エビを買い、 まず御飯に海苔、その上に両方を載せ、刻みワケギを一握り。 そこに、生姜醤油を掛けて、かき混ぜ、1/2ほど喰らいます。 う~ん、…

春のイワナの親子飯

去年の秋、食べ切れなかったイワナを焼いて冷凍にしておきました。 それを鯛飯の要領でお米と一緒に炊いて、イワナ飯にします。 冷凍保存しておいた秘蔵の珍味イワナのイクラを解凍して… イワナ飯に掛けて食べる! あとは食べる!ひたすら食べる!もだえなが…

伊勢海老ラーメン

千葉県の外房には、伊勢海老関連の特産品が沢山ありますが、 今回、「伊勢海老ラーメン」を御土産で頂きました。 箱を開けると、生麺と液体スープがセットされています。 伊勢海老がレトルト具で入っているとか、 麺に伊勢海老の身が練り込んであるとかでは…

李錦記オイスターソースの活用

12月に香港に行ったとき、お土産で買ってきて、 身の周りの人々にお配りした「李錦記(Lee Kum kee) オイスターソース」ですが どう使えばいいのか?という声があったので、 簡単で美味しい使い方を、一つお教えします。 まず、カップ麺の焼そばを通常どおり…

中国東方航空(香港→上海→成田)2013年12月

帰国便は、香港を12:30に出発し、上海に14:45着。約2時間強のトランジットで、17:00に成田に向かって出発し到着は20::55の予定でした。 香港出発便は行きと同じく、乗客全員が搭乗してからドアを閉め、そのまま50分間、微動だにせず。もちろん、機内アナウ…

中国東方航空( 成田→上海→香港)

香港に行くときは、大概、キャセイか台湾のチャイナ・エアを使いますが、今回は航空券が手配できず、初めて中国東方航空に乗りました。 成田→上海→香港というルートです。中国東方航空は価格の安さを売りにしていますが、時間にルーズだとか、機内食が食えた…

スーパーにネコザメ

近所のスーパーの鮮魚売り場で、ネコザメを売っていました。 値札が「?」ですが、価格応談ということですかね? 普通は水族館とかにいるサメですよね? そもそも、アブラツノザメみたいに食用になるんですかね?

台湾中華航空 その2 (香港→台北→成田)

前回に続き、帰国便の機内食を紹介します。香港ー台北ー成田という空路でした。香港ー台北間は、グリーンピースのペンネ、ミネラルウォーター、チョコケーキでした。 ペンネにはホワイトソースが掛かっており、結構イケました。 台北で約1時間半の待ち時間が…

台湾中華航空(成田→台北→香港)

今年9月の香港行きは、台湾の中華航空で成田 - 台北- 香港という経路でした。機材は久々のボーイング747。 成田 - 台北間は、生ハム・サラダ、パン、バター、メインディッシュ、チーズケーキ、フルーツというメニュー。メインディッシュはチキンかポークが選…