GUMKA工房記

GUMKAミニチュアの備忘録を兼ねた日常記です。

エビ・カニ料理

浅草 大黒家の海老・かき揚げ天丼

秋葉原で打合せの後に世間話をしていたら、先方様が個人的にいろいろあって、大変な状況と判明。 気分転換にどっかで美味しい天丼が食べたいというので、浅草に移動し、かき揚げで有名な某店に行こうとしたら、まさかの臨時休業。 お腹は完全に天丼になって…

千葉県でタカアシガニ

世界最大の甲殻類タカアシガニを出してくれる宿や料理店といえば、 西伊豆の戸田が有名ですが、 実は、千葉県でも僅かながら漁獲があり、 食べさせてくれる宿も二軒ほどあります。 岩井湯元温泉の「ろくや」にて、 季節限定メニューで出していました。 久々…

由比の沖漬け丼セット

秋のサクラエビ漁が解禁となったので、夫婦で静岡県由比へ行き、漁協直営の食堂「浜のかきあげや」に行きました。 イートイン・スペースは、テーブルは会議机まんま。屋根こそあるものの壁がなく、食事の余韻を楽しむには程遠い環境ですが、朝10時過ぎに着く…

おばけ海老・穴子天丼

千葉県在住のライダーには有名な富津市金谷の 海鮮料理店「かなや」に行きました。 注文したのは、「おばけ海老・穴子天丼」 料理名に偽りなしの立派なサイズの海老と穴子でした。 目の前に置かれたときは、完食できるかな?と思いましたが、 御飯の量が少な…

生桜エビ・生シラス丼

静岡県の清水へ。 駅から見えた謎の白い巨大オブジェ。一体何でしょう? お土産に生しらすと、5~6月が旬の生桜エビを買い、 まず御飯に海苔、その上に両方を載せ、刻みワケギを一握り。 そこに、生姜醤油を掛けて、かき混ぜ、1/2ほど喰らいます。 う~ん、…

伊勢海老ラーメン

千葉県の外房には、伊勢海老関連の特産品が沢山ありますが、 今回、「伊勢海老ラーメン」を御土産で頂きました。 箱を開けると、生麺と液体スープがセットされています。 伊勢海老がレトルト具で入っているとか、 麺に伊勢海老の身が練り込んであるとかでは…

銚子「一山いけす」の伊勢海老天丼

銚子に出掛ける用事があり、ダラダラしていたら、いつの間にか午後2時30分。 昼飯を食べ損ねたままで、市内の大概の店のランチタイムは終了 市外だけど、海岸沿いの「一山いけす」は、 ランチタイムが午後3時30分までだったと思い出し、 久々に伊勢海老天丼…

錦谷のザリガニフライ

用事があって、印西まで出掛けたついでに、ちょっと足を延ばし、成田の宗吾霊堂~印旛沼エリアにある川魚料理店「錦谷」 に行きました。 このエリアには、鰻屋や川魚料理店が沢山あります。 広い駐車場があるので、車での訪問が便利です。 店内のホワイトボ…

おおはら伊勢えびロール

千葉県は、伊勢海老の水揚げ高が全国一です。 主漁場である外房では、伊勢海老を食材とした様々な料理を楽しめ、 刺身や鬼殻焼き、テルミドール、味噌汁辺りは勿論、 天丼、カレー、握り寿司、干物、つい最近は、焼そばも見ました。 しかし、さすがに、ロー…

外房の夏の旬

内房の夏の旬が穴子なら、外房は伊勢海老です。 千葉県は伊勢海老の漁獲量は日本一で 外房の海沿いには、焼き物、天丼、刺身、カレーなど、 様々な伊勢海老料理を出す店があります。 今年も8月1日より解禁となったので、キツめな仕事が終わった先日、 奥さ…

酔蝦(ツェイ・シア)/酔っぱらい海老

5月に香港出張に行ったとき、先方の会社に、ツァンさんという、美味しい物が大好きなスタッフがおりまして。「酔蝦(酔っぱらい海老)を食べたことがない」と言ったら、 「このところ、俺も喰ってないから行こうか」と海鮮レストランに連れて行ってくれまし…

ウチダザリガニ釣りリベンジ

きっかけは、高知に住む友人Y氏からの 「10月末に上京するんで、美味しいモノでも食べに行かないか?」というメールでした。 こっちは軽い冗談のつもりで、 「それなら裏磐梯にすごく美味しい川魚料理を出す食事自慢の民宿があるぞ」と。 もちろん、「ア…

ザリガニ釣り、今年は不調!

今年の夏、模型のバイク絡みで、御年輩の方々ばかりで構成された、 旧車のファンクラブと知り合いになりました。 そのメンバーの数名が、私のブログのウチダザリガニ釣りの記事を読んで、ぜひ、行ってみたいと。 去年は7月初めに、旧友かさぱのすさんと、な…

ハナサキガニ

亡き祖父はカニが大好物で、生前、美味いカニ・ランキングを語っておりまして。 「今年のケガニは当たりだ」だの「ズワイとケガニ、入れ替えるかな?」など、 毎年、多少の変動はあったようですが、まあ概ね、 タラバガニ、ハナサキガニ、ズワイガニ、ケガニ…

君津「鳥よし」の川エビの唐揚げ

旨い物を食べるのが大好きな友人が神奈川県から木更津に引っ越して、同じ県民になりました。 「隣町の君津に美味しい焼鳥屋がある」 電話のたびに誘われてましたが、県内なんで、いつでも行けるという変な安心感もあって、「ぜひ!」と返事はしつつも、その…

天津小湊「あみもと」の伊勢海老天丼

意外と知られていないのですが、千葉県は伊勢海老の水揚げが日本一です。 外房方面には、昔から刺身や焼き物、味噌汁はもちろん、グラタンやパスタ、 ラーメン、カレーなど、様々な伊勢海老料理を出す店があるのですが、 個人的に一押しなのが、伊勢海老天丼…

素敵が沢山!戸田

沼津市戸田といえば「タカアシガニ」です。街の入り口の歓迎看板は、当然タカアシガニでしたが、住宅用火災警報機設置を訴える看板も、もちろん、タカアシガニ。 (ちょっと、違うモノになりつつ、あるけど) 仕込みでも、やらせでもなく、戸田湾に浮かぶ水…

タカアシガニ

新年早々、高知在住の人生自爆系友人のY氏から、 「2月半ばに上京するんで、どっか温泉に行って、この季節ならではの美味しいモンでも食べないか?」 との誘いがあり、協議の結果、長年の懸案だったタカアシガニを食べに行くことに。去年の夏、一緒に福島県…

週末ザリガニ隊、北へ

まだ日本が貧乏だった時代の1917年、 当時の農水省が、農村部の食糧難解消と振興策として、 北米原産の大型淡水ザリガニである 「シグナル・クレイフィッシュ、和名ウチダザリガニ」 の輸入放流を始めました。 アメリカザリガニが、食用ガエル養殖の餌として…

特大車海老 上天ぷらそば

近所に大きな海老天麩羅が乗ったそばがあると聞き行ってきました。 自宅からJR新松戸駅に行く道の途中にある「そば処 越川」で、日本蕎麦屋らしい店構え。 メニューを開くとありました。「特大車海老 上天ぷらそば」 念のため、「これ、できますか?」と聞く…

巨大エビフライ定食

世の中の大概の男は揚げ物が好きですが、もちろん私も例外ではありません。 コロッケやトンカツ、カキフライなど数ある揚げ物の中でもエビフライ、それも大きいヤツが好き。レストランでビッグとかジャンボとか付いたエビフライのメニューがあると、ついつい…