GUMKA工房記

GUMKAミニチュアの備忘録を兼ねた日常記です。

ラーメン・蕎麦

弥生軒の唐揚げそば(2個)

千葉県我孫子市にデコイとか様々な木工小物を作っていた会社があり、そこに寄ると必ず連れて行かれたのが我孫子駅のホームにある弥生軒でした。 巨大な唐揚げが乗った蕎麦が有名な駅そば店ですが、彼ら曰く我孫子に住む男達の男としての終わりは「勃たなくな…

弥生軒の唐揚げそば

古い友人が、久々に北陸から上京したので、昔話をしに秋葉原へ。大昔、都内のアパートに住んでいた頃は、イラストを描いたり、フィギュアの原型を作ったり、料理人になったり、急に陶芸に目覚めたりしてましたが、今は故郷に帰り、真っ当な勤め人とのこと。…

劉家山東牛肉の清燉牛肉麵と排骨麺

4日から7日まで夫婦で台湾旅行に行きました。春頃、今年は奥さん一族のルーツがある奄美大島を旅行したいとリクエストされていたのですが、その後、義父さんが大腿部骨折をしてしまい、入院&人工関節への置換手術、そして長いリハビリが続き、一段落して気…

我孫子の唐揚げそば、再び

以前は我孫子に作り物系の仕事仲間がおり、打合せについでにJR我孫子駅のホームにある弥生軒に立ち寄っては、唐揚げそばを食べていましたが、残念ながら昨年、そこが廃業してしまい、もう我孫子に行く機会がなくなりました。 先日、茨城方面に行く用があった…

サッポロ一番「竹岡式ラーメン」

千葉県と茨城県に店舗展開しているヤックスドラッグが、サッポロ一番「竹岡式ラーメン」をオリジナル袋麺として販売中です。 さっそく買ってきて、刻みタマネギと厚切り焼豚をトッピングして食べてみましたが、さすがはサンヨー食品!以前あったニュータッチ…

熊本ラーメン都来

香港製の出前一丁の中に黒蒜油豚骨味がありまして。 九州豚骨味や牛肉麺味など10種類ほどある中、ベスト3に入る美味さですが、熊本ラーメンをモチーフにした味だそうです。そんな熊本ラーメンが、千葉県柏市で食べられると聞き、「熊本ラーメン都来(とらい…

木更津アウトレット / 中華蕎麦 とみ田

富津・君津方面に出掛ける用事があったので、木更津アウトレットのフードコートに出店している「中華蕎麦 とみ田」にて特製つけそばを。 地元松戸の超が付く有名なラーメン店ですが、いつも行列に圧倒されて、行ったことはありませんが、木更津アウトレット…

香港製出前一丁

日清食品の出前一丁は、香港で一番人気のあるインスタント・ラーメンです。香港で生産されており、日本では売ってない味も豊富で、香港出張の御土産の定番になっています。 昨年末の出張のときも、帰国時のスーツケースの一角を出前一丁が占めておったのです…

埼玉県の竹岡式

千葉県の御当地ラーメンと言えば竹岡式。日本の首都、東京では全国各地のラーメンが食べられますが、その強烈な個性故か都内でこのラーメンを出している店はありません。 ところが埼玉県はあるんですよ。お店の名前は「ラーメン爺」。埼玉県吉川市にあり、本…

南会津 そば処 曲り家

紅葉のシーズンに福島県南会津の舘岩周辺を車で走ると、収穫時期を迎えた蕎麦畑とトマト畑が一面に広がっています。どちらも痩せた土地でしか採れない作物で、今でこそ名産品としてPRしていますが、昔、この地方に住んでいた方々は、大変な苦労をしたと思い…

ニコニコドライブインのチャーシュウメン

千葉県のライダーであれば「ああ、あそこね」と通じる有名店です。私が初めて訪問したのは今から35年前。お金はないけど時間だけはあった大学時代でした。 「刺身定食が安くて美味しくて、ボリュームもある」と聞き、さっそく行ってみましたが、店に到着しメ…

中華そば 頬白の竹岡風ラーメン

「長生郡のラーメン店が期間限定メニューで竹岡式を提供している」 ブログをやっていて良い点は、こういう情報が入ってくることですね。期間限定と聞くと、やはり行かねばなりません。お店は「中華そば 頬白(ほおじろ)」お店の場所は海水浴場で有名な一宮…

麺屋 小鉄

お盆休みに出社していた長女が夏季休暇中だったので、奥さんと三人で国道16号沿い八千代近くの「麺屋 小鉄」にて博多ラーメンを食べました。 私と長女はラーメン、奥さんはラーメンとチャーハンのセットを注文。注文時、麺の硬さを聞かれるのですが、長女が…

長女と千葉ラーメン拉通へ

先日、長女からラーメンを食べたいとリクエストされたので、一緒に八千代市の千葉ラーメン拉通へ行きました。 少し前から、スープの色が真っ黒でなくなり、チャーシューの燻し具合も、ややマイルドになり食べ易くなっており、人生初の竹岡式ラーメンだった娘…

弥生軒の唐揚げソバ

JR常磐線の我孫子駅ホームにある立喰いそば屋「弥生軒」の看板メニューの「唐揚げソバ」ですが、唐揚げが年々、大きくなっているという噂は、たぶん本当です。

「竹りん」閉店

外房方面に行く用事があったので、千葉外房有料道路を使い、 昼飯は、大野休憩所に寄って、お食事処「竹りん」で、 久々に竹岡式ラーメン+ミニ・チャーシュー丼セットでもと思い、 行ってみると様子が変です。 こちらがありし日の姿 千葉県道路公社のホーム…

筑豊ラーメン山小屋

九州を中心に展開している「筑豊ラーメン山小屋」の支店が 新習志野にあると聞き行ってみました。 以前、九州出身の模型店スタッフの方から「山小屋はおいしい」と聞き、 気になっていたのですが、関東地方の醤油豚骨や、 最近、多い魚貝系豚骨とは全く違っ…

らー麺 ゴルジ

千葉県の秘境ラーメンといえば、「アリランラーメン」が有名ですが、 実は、もう一軒あり、それが旭市の「らー麺 ゴルジ」です。 動物を知り尽くす男として有名なパンク町田さんが経営されているお店で、 自ら厨房に立ち、ラーメンを作るときもあるそうです…

浅草 じゃじゃおいけん

海洋堂の神藤さんが上京されたので、 浅草の「じゃじゃおいけん」にて 盛岡の御当地麺「じゃじゃ麺」を食べました。 冷麺やわんこそばと比べると 知名度は今ひとつの汁なし麺ですが、 自分の好きな味を卓上の調味料を駆使して 捜していくという独特の味わい…

蒲田パンダのタンタン麺

羽田から飛行機に乗る前に、 蒲田に寄って「パンダ」でタンタン麺を。 今では甲冑研究家として有名になられた 呉光雄さんの御自宅が蒲田にあり、 学生時代から模型店を開業したばかりの頃は、 よく遊びに行き、寒い日などに立ち寄ったのがこの店でした。 そ…

白龍のじゃじゃ麺(御土産バージョン)

先日、模型店時代から御世話になっている 盛岡市の佐藤 丞さんが、「白龍のじゃじゃ麺」を 送ってくださったので、さっそく家族で食べました。 私は2009年の盛岡AFVの会以来ですので、 なんと、6年ぶりでした(笑) じゃじゃ麺は冷麺と並ぶ盛岡の御当地麺です…

勝浦タンタンメン

竹岡式ラーメンと共に、千葉県の御当地ラーメンとして 有名なのが、勝浦タンタンメンです。 青森県で開催された今年のB-1グランプリで、 見事に優勝して以来、県外の方々から、 「美味しいんですか?」 「どんな感じですか?」 と尋ねられるようになりました…

ほうりん 八戸ラーメン

先週末は、青森県弘前市にお住まいの藤島さんから御誘いを受けて、 八戸~三沢~弘前~青森へと行きました。 東北新幹線の八戸駅のホームにて藤島さんがお出迎え。 すぐに八戸駅に直結してる海鮮料理店「いかめしや烹鱗(ほうりん)」へ。 ここでは八戸ラー…

桧枝岐村 裁ちそば まる家

大学時代、福島県郡山市出身の級友がおり、郡山市が発展しているという自信と自負からか、同じ県内にも係わらず、なぜか南会津の桧枝岐村をネタにしていました。 「桧枝岐村では日本円が通用しない」 「基本は物々交換で、ヤマメと蕎麦粉と山菜と木の実が通…

白鯨(モービィ・ディック)伝説

千葉県の南部、外房と内房に数多く生息する「竹岡喰い」の猛者たち… そんな彼らが、心の底から恐れる1杯のラーメンがあるという。 彼らは畏怖の念から、そのラーメンを、こう呼ぶ。 「白鯨(モービィ・ディック)」 その日、私は、竹岡式ラーメン好きの友人…

大野休憩所「竹りん」

県外の方は、まず知らないであろう千葉外房有料道路に、 高速道路のPAに相当する大野休憩所という施設があります。 そこに、竹岡式ラーメンの幟が! 「こ、これはスルーできんぞ!」と中に入ると、 定番の「かけそば」や「かけうどん」もあるものの、 メイン…

十三湖しじみラーメン

某SNSで、近々青森に行くと書いたら、 鉄骨橋梁会社の営業マンとして、各地の旨い物を食いまくった弟から、 「青森に行くなら、煮干しラーメン」 とのコメントがありまして。 現地到着後、今回、御世話になった藤島さんに、 煮干しラーメンについて尋ねたら…

拉通のスープが変わっていた

八千代市の国道16号沿いにある「拉通(らあつう)」にて、 燻しチャーシュー&味玉トッピングで竹岡式ラーメンを。 久々に行ったのですが、以前とスープの味が変わっており、 たまたまなのか? レシピを変えたのか? スープがマイルドになっており、 ラーメ…

炭火らあぁめん1(いち)

このブログで、何軒かの竹岡式ラーメン店の記事を書いたところ、 模型店時代のお客さんだった方から情報が。 「知ってた? 白子町にも、竹岡式ラーメン屋があるよ」 「ぶ厚いトロトロチャーシューと優しいスープ、 アレを食べないで竹岡式を語っちゃダメだよ…

坂内のネギ焼豚ラーメン

日曜日にお彼岸の墓参りに、夫婦で浅草へ行きました。 休日で天気も良かったためか、 国内外の観光客で、とても混んでおり、 お昼時を外したにも関わらず、 老舗と呼ばれるお店や有名店は長蛇の列だったので、 ちょっと雷門から歩いて、喜多方ラーメンの「坂…